近日，由技師學院后勤處組織烈山中學生活委員會的十名學生代表對學院食堂日常工作進行參觀檢查，并實際體驗了一下食堂工作過程。

     在食堂相關負責人的帶領下，參與活動的學生代表依次參觀了食堂后廚的蒸煮間、烹飪間、清洗間、消毒間、粗加工間和食堂管理記錄欄等食堂主要工作場所，同時身體力行的參與到后廚工作中，親身體驗整個后勤服務工作。包餃子、刨土豆、擇芹菜、剝洋蔥等等一系列看起來十分簡單的工作，在我們的學生代表親自嘗試過后，才切實體會到食堂工作人員的艱辛。“我們刨一兩個土豆就覺得手酸，那一盆盆土豆、一盤盤餃子，我們的食堂阿姨該多辛苦，才能保證我們每天的飯菜供應”一名參與體驗的學生如是感慨。

      通過“走進食堂”活動，同學們收獲頗豐，不僅實際參與了菜品的精細制作流程，還了解了食堂運營與管理流程，深深體會到了食堂工作人員的辛苦和付出，同時也進一步了解了食堂食品安全衛(wèi)生工作，增進了對食堂的理解和信任。后勤處負責人表示，今后會持續(xù)開展類似活動，給學生了解食品衛(wèi)生安全的機會，同時將繼續(xù)強化員工崗位技能，努力提升服務質量和服務水平，讓師生吃得安心，吃得舒心，為學院創(chuàng)造更人性化、更和諧的后勤服務。

(后勤處 狄才新)